Клубы, рестораны, шоу-бизнес

Что надо иметь ввиду при подготовке к свадебному торжеству

Все семейные люди помнят свою свадьбу. Для большинства из нас, это, яркое, незабываемое событие, которое осталось в памяти не только потому, что видоизменилось семейное положение, но и потому, что сам праздник оставил по себе множество воспоминаний. Не в последнюю очередь свадебное торжество вспоминается впоследствии и по свадебному банкету.

Нередко, свадебные обеды устраивают в кафе и ресторанах, благодаря этому ни виновникам торжества, ни гостям не приходится заниматься готовкой и метаться из кухни в зал и обратно весь праздник. Организаторам торжества остается лишь подобрать и обговорить с сотрудниками ресторана меню.

Но необходимо иметь ввиду, что не все рестораны одинаково хорошо годятся для проведения свадьбы. В наше время в России весьма популярны рестораны с японской кухней. Но, едва ли эта кухня согласуется с канонами русской свадьбы, посему не нужно организовывать банкет в суши-баре. Таким образом, можно заметить, что сценарий свадьбы является определяющим фактором при выборе кухни для свадебного банкета. Если имеется намерение играть свадьбу в итальянских традициях, лучшего заведения, чем пиццерия, не существует. Но и на традиционной русской свадьбе несколько экзотических блюд будут вполне к месту.

Не менее тщательно, чем ресторан, нужно выбирать и каждое отдельное блюдо. Следует выбрать побольше разнообразных салатов и закусок. Но если выбирать что-то слишком экзотическое или легкое, то это получится не слишком сытно и одновременно очень дорого.

Горячих блюд много не нужно, парочки, а то и одного блюда должно хватить.

Большое внимание надо уделить выбору свадебного торта. Это гвоздь программы и он должен быть выполнен идеально, как внешне, так и по вкусу. А его вес должен быть таким, чтобы гарантированно хватило всем приглашенным. Хороший свадебный торт могут испечь далеко не в каждом ресторане. По этой причине не исключено, что торт придется заказывать в другом месте, а потом перевозить его туда, где будет проводиться свадебный банкет. Но можно и заказать торт с доставкой по нужному адресу, прямо на торжество. Этот вариант представляется максимально оптимальным. И нет риска, что из-за недостаточной опытности самозваного “доставщика” с тортом при транспортировке что-нибудь произойдет.

В наше время достаточно часто в качестве альтернативы традиционного банкета устраивают фуршет. Это особенно удобно, если зал оказался маловат, чтобы разместить всех гостей вокруг столов. Достаточное количество свободного места, скажем, для танцев, нужно на любой свадьбе. Фуршет подразумевает размещение столов в стороне и минимум стульев. Стулья необходимы только лишь для гостей солидного возраста. А все прочие гости свободно перемещаются по залу, подходя по мере надобности к столам и выбирая себе что-нибудь попить или съесть.

Для фуршета необходимо заказывать блюда, которые удобно переносить. Идеально подходят для этого вида свадебного обеда блюда, предлагаемые небольшими порциями. Примером правильных яств для фуршета являются маленькие бутерброды, пирожки, канапе.


Банкетный зал для свадьбы